Tarte au citron au mascarpone

Apprenez à réaliser une délicieuse tarte au citron au mascarpone, alliant acidité et douceur pour un dessert savoureux et crémeux. Cette recette simple et gourmande ravira les amateurs de citron et de mascarpone. Parfait pour une touche acidulée à la fin d'un repas ou pour une pause gourmande. Essayez-la et régalez-vous !

Ingrédients pour faire tarte au citron au mascarpone

• Jus de 2 citrons
• 140 g de sucre
• 50 g de beurre
• 40 g de sucre glace
• 3 œufs
• 250 g de mascarpone
• 2 g d'agar-agar
• Un peu de crème liquide

Comment faire tarte au citron au mascarpone

1. Préchauffer le four.
2. Précuire les fonds de tarte pendant environ 15 minutes à 180°C.
3. Préparer la crème au citron en mélangeant les œufs, le sucre, le jus de citron sur feu moyen jusqu’à épaississement.
4. Ajouter le beurre dans la crème et l'agar agar, mélanger jusqu'à ce que le beurre fonde.
5. Fouetter la mascarpone avec un peu de crème liquide pour la détendre.
6. Remplir les tartelettes cuites avec la crème au citron refroidie.
7. Décorer les tartelettes avec la mascarpone à l'aide d'une poche à douille.
8. Laisser refroidir et déguster.