Tourte au fromage et pomme de terre

Une délicieuse recette de tourte au fromage et pomme de terre, parfaite pour un repas réconfortant et savoureux. Cette tourte, à la fois croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, ravira les amateurs de fromage et de pommes de terre. Facile à réaliser, elle est idéale pour les repas en famille ou entre amis. N'attendez plus pour régaler vos papilles avec cette recette gourmande et généreuse.

Ingrédients pour faire tourte au fromage et pomme de terre

• Pommes de terre: quantité non spécifiée
• Ail
• Persil
• Poivre
• Sel
• Pâte feuilletée: 2 rouleaux
• Crème: quantité non spécifiée
• Jaune d'oeuf: 2
• Lait
• Papier sulfurisé

Comment faire tourte au fromage et pomme de terre

1. Couper les pommes de terre en tranches fines et les cuire pendant 15 minutes
2. Mixer finement l'ail et le persil
3. Placer la première pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
4. Disposer les pommes de terre uniformément sur la pâte.
5. Préparer la crème en fouettant la crème, en ajoutant le jaune d'oeuf, le sel selon vos goûts
6. Étaler la crème uniformément sur la tarte.
7. Placer la deuxième pâte feuilletée sur la tarte et souder les bords.
8. Découper un petit rectangle de papier sulfurisé, le rouler pour former une cheminée au centre de la tarte pour éviter que la pâte ne gonfle.
9. Battre un jaune d'oeuf avec une cuillère à café de lait, et badigeonner la tarte avec ce mélange.
10. Laisser refroidir