Velouté brocolis pomme de terre Thermomix

Une délicieuse recette de velouté de brocolis pomme de terre préparée au Thermomix. Un plat réconfortant et facile à réaliser qui ravira toute la famille. Parfait pour les journées froides d'hiver, ce velouté onctueux et plein de saveurs sera un succès à coup sûr. N'attendez plus pour régaler vos papilles avec cette recette simple et gourmande !

Ingrédients pour faire velouté brocolis pomme de terre thermomix

• 1 oignon
• 2 pommes de terre de taille moyenne
• Filet d'huile d'olive
• Beurre
• 500 ml d'eau chaude
• 400 g de brocoli (1 petit brocoli)
• 250 ml de crème liquide
• Sel
• Poivre
• Persil (facultatif)

Comment faire velouté brocolis pomme de terre thermomix

1. Émincer un oignon et couper 2 pommes de terre en morceaux
2. Dans le bol du Thermomix, verser un filet d'huile et ajouter un morceau de beurre
3. Ajouter 500 ml d'eau chaude et laisser cuire pendant 10 minutes à feu moyen.
4. Pendant ce temps, séparer les têtes de 400 g de brocoli (environ 1 petit brocoli) et garder le pied de brocoli pour une autre utilisation.
5. Ajouter les têtes de brocoli dans le bol du Thermomix et cuire pendant 5 minutes.
6. Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
7. Ajouter 250 ml de crème liquide et laisser cuire pendant 3 minutes de plus.
8. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
9. Servir le velouté bien chaud avec éventuellement un peu de persil haché par-dessus.