Velouté de Butternut au Lait de Coco avec Thermomix

Une délicieuse recette de velouté de Butternut au lait de coco préparée avec le Thermomix. Un plat réconfortant, parfait pour les journées froides d'automne et d'hiver. Un mélange de saveurs douces et exotiques qui ravira vos papilles. Simple et rapide à réaliser, cette soupe crémeuse sera un succès à coup sûr auprès de toute la famille. À déguster bien chaud pour un instant de pur plaisir gustatif.

Ingrédients pour faire velouté de butternut lait de coco thermomix

• oignon
• beurre
• huile d'olive
• ail
• bouillon de volaille
• sel
• poivre
• laurier
• butternut (environ 800g)
• eau
• crème liquide

Comment faire velouté de butternut lait de coco thermomix

1. Éplucher et couper un gros oignon en morceaux, le placer dans le bol du Thermomix (ou Monsieur Cuisine Connect).
2. Ajouter 20g de beurre (ou équivalent) et faire revenir l'oignon pendant 5 secondes à vitesse 5.
3. Laver soigneusement un butternut, le couper en deux, enlever les pépins, le couper en quartiers.
4. Ajouter les quartiers de butternut dans le bol avec l'oignon.
5. Ajouter de l'ail selon votre goût.
6. Ajouter un bouillon de volaille, du sel, du poivre et de l'eau dans le bol.
7. Cuire à 120°C pendant 30 minutes dans le Thermomix (ou 40 minutes dans le Monsieur Cuisine Connect).
8. Mixer le tout jusqu'à obtenir un velouté.
9. Ajouter de la crème liquide selon votre préférence et mixer à nouveau.
10. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
11. Servir le velouté de butternut chaud avec éventuellement une pointe de crème pour la décoration.
12. Bon appétit !