Velouté de Chou-Fleur Thermomix

Comment réaliser un délicieux velouté de chou-fleur en un tour de main grâce à votre robot Thermomix. Une recette facile et rapide qui ravira toute la famille. Parfait pour se réchauffer en hiver !

Ingrédients pour faire velouté de chou fleur thermomix

• 1 chou-fleur
• 100g de lentilles corail
• 1 litre d'eau
• Sel
• Poivre
• 1 cube de bouillon de légumes
• 100ml de lait de coco
• Fromage râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Noix de muscade
• 1 oignon

Comment faire velouté de chou fleur thermomix

1. Tout d'abord, dans le bol du Thermomix, mettre un litre d'eau.
2. Ajouter les lentilles corail, le bouillon de légumes, le curry et le cumin.
3. Cuire pendant 30 minutes à 100°C en mode Varoma.
4. Vérifier la cuisson des lentilles et ajuster si nécessaire.
5. Retirer l'eau du bol.
6. Ajouter le chou-fleur cuit, le fromage, le lait de coco et les épices (sel, poivre, muscade).
7. Mixer le tout pendant environ 30 secondes à vitesse 5.
8. Servir le velouté bien chaud, accompagné de croûtons, si désiré.
9. Déguster et savourer ce velouté de chou-fleur aux lentilles corail, parfait pour les journées froides d'automne et d'hiver