Velouté de légumes au Thermomix

Comment préparer un délicieux velouté de légumes en utilisant votre Thermomix. Facile à réaliser et plein de saveurs, ce plat est parfait pour se réchauffer en hiver. Suivez notre recette étape par étape pour régaler toute la famille.

Ingrédients pour faire veloute de legume au thermomix

• carottes : 5-6
• courgette : 1
• poireau : 1
• patate douce : 1
• pomme de terre : 1
• tomate : 1
• ail : 1 gousse
• oignon : 1/2
• eau
• huile d'olive
• sel

Comment faire veloute de legume au thermomix

1. Éplucher et couper environ 5 à 6 carottes, 1 courgette, 1 poireau, 1 patate douce, 1 pomme de terre, 1 tomate, 1/2 oignon.
2. Placer les légumes dans le bol du Thermomix.
3. Ajouter de l'eau (en fonction de la texture souhaitée).
4. Couvrir et régler le Thermomix sur une température et une vitesse spécifiques (24 minutes, température Varoma, vitesse sens inverse).
5. Attendre la fin de la cuisson et le refroidissement du contenu.
6. Réduire éventuellement le liquide s'il y a trop d'eau en faisant réduire la soupe légèrement.
7. Ajouter un peu d'huile d'olive, ou du beurre, ou de la crème fraîche selon les préférences.
8. Mixer le tout à vitesse 10 pendant 40 secondes.
9. Rectifier la texture si nécessaire en ajoutant plus d'huile d'olive.
10. Servir le velouté chaud en guise d'entrée ou pour un repas léger, pour les enfants ou les adultes.
11. Bon appétit!