Gratin de crozet aux légumes
Un gratin de crozets aux légumes : faut-il précuire les crozets, quel liquide de cuisson et le fromage qui donne le gratiné savoyard.
Une délicieuse recette de gratin de crozet aux légumes, parfait pour un repas réconfortant et savoureux. Les crozets, ces petites pâtes savoyardes, se marient à merveille avec les légumes de saison pour un plat gourmand et équilibré. Simple à préparer, ce gratin ravira les papilles de toute la famille. À tester sans plus tarder pour un dîner convivial et chaleureux !
Ingrédients pour faire gratin de crozet aux légumes
- oignon
- poitrine fumée
- courgette
- champignons
- crozets (400g)
- sel
- poivre
- noix de muscade
- persillade
- crème liquide (20cl)
- cheddar
- comté
Comment faire gratin de crozet aux légumes
- Éplucher et émincer finement un oignon
- Couper en morceaux des poitrines fumées, des champignons et une courgette
- Faire chauffer un grand volume d’eau avec du sel, puis ajouter 400g de crozets et les cuire pendant environ 13 minutes (al dente).
- Faire cuire les poitrines fumées, les oignons, les champignons et les dés de courgettes dans une poêle pendant environ 5 minutes à feu moyen
- Ajouter de la noix de muscade, du poivre et de la persillade
- Incorporer les crozets cuits et bien mélanger avec 20cl de crème liquide.
- Transférer la moitié du mélange dans un plat à gratin
- Cuire au four à 200°C pendant 20 minutes, puis sous le gril pendant 2-3 minutes si nécessaire
- Servir chaud et bon appétit!
Article rédigé par
Passionnée de cuisine du Sud-Ouest
Passionnée de cuisine du quotidien, Maïtena teste et remet au propre les recettes de famille du Sud-Ouest comme les classiques de tous les jours. Elle écrit ici les fiches pratiques qu'elle aurait aimé trouver : proportions justes, temps…
Publié le 19 January 2025 · Mis à jour le 12 September 2026
Passionnée de cuisine du quotidien, Maïtena teste et remet au propre les recettes de famille du Sud-Ouest comme les classiques de tous les jours. Elle écrit ici les fiches pratiques qu'elle aurait aimé trouver : proportions justes, temps de cuisson vérifiés et astuces qui évitent de rater un plat.