Une délicieuse recette d’assiette de saumon fumé et avocat, parfaite pour une entrée légère et raffinée. L’alliance du saumon fondant et de l’avocat crémeux ravira vos papilles. Simple à réaliser, cette assiette colorée sera idéale pour épater vos convives lors d’un repas spécial. N’attendez plus pour vous régaler avec cette association parfaite de saveurs !
Ingrédients pour faire assiette de saumon fumé et avocat
- échalote, avocat, citron vert, aneth, pâtes de semoule, saumon fumé
Comment faire assiette de saumon fumé et avocat
- Éplucher, laver et couper très finement une petite échalote.
- Couper un gros avocat bien mûr en petits cubes sans que ce soit trop gros.
- Presser un demi citron vert sur les cubes d’avocat, assaisonner de sel et de poivre, mélanger et réserver.
- Enlever la peau de la pomme verte, la couper en petits cubes et la jeter avec le saumon fumé avec un peu de citron vert et une partie des échalotes.
- Dresser l’assiette en utilisant un emporte-pièce rond : verser une couche d’avocat dans le fond, tasser, ajouter le saumon par-dessus et tasser à nouveau.
- Assaisonner l’assiette avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et de l’aneth.
- Déguster et bon appétit !
Article rédigé par
Passionnée de cuisine du Sud-Ouest
Passionnée de cuisine du quotidien, Maïtena teste et remet au propre les recettes de famille du Sud-Ouest comme les classiques de tous les jours. Elle écrit ici les fiches pratiques qu'elle aurait aimé trouver : proportions justes, temps…
Publié le 30 April 2025 · Mis à jour le 9 September 2026
Passionnée de cuisine du quotidien, Maïtena teste et remet au propre les recettes de famille du Sud-Ouest comme les classiques de tous les jours. Elle écrit ici les fiches pratiques qu'elle aurait aimé trouver : proportions justes, temps de cuisson vérifiés et astuces qui évitent de rater un plat.