Cake à la truite fumée

Une recette originale et délicieuse de cake à la truite fumée, parfaite pour un apéritif ou un brunch. Simple à réaliser et pleine de saveurs, cette préparation ravira les amateurs de poisson. Laissez-vous tenter par cette idée gourmande et surprenante pour épater vos convives lors de vos prochains événements.
Ingrédients pour faire cake à la truite fumée
Comment faire cake à la truite fumée
- Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur tournante.
- Préparer les truites fraîches et fumées : Couper en petits morceaux la truite fraîche, en veillant à ôter la peau et les éventuelles arêtes
- Dans un grand saladier, casser 3 œufs et ajouter un yaourt nature
- Ajouter de l'huile d'olive en continuant à mélanger.
- Incorporer de la farine et de la levure chimique tamisées pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Ajouter les morceaux de truite fumée et fraîche, de l'emmental râpé et de l'aneth ciselé finement
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfourner à 180 degrés pendant environ 35 à 40 minutes.
- Vérifier la cuisson en plantant un pic en bois au centre du cake, il doit ressortir propre mais légèrement humide.
- Démouler le cake après l'avoir laissé refroidir quelques minutes, puis laisser refroidir complètement avant de le trancher.
- Déguster le cake à la truite fumée tiède ou froid.
- Servir en entrée, en apéritif ou lors d'un pique-nique.
- Bon appétit !
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