Comment faire du pralin maison

Dans cet article une recette simple et rapide pour réaliser chez vous un délicieux pralin maison. Quelques ingrédients et quelques minutes de préparation suffisent pour obtenir un résultat savoureux et croquant à intégrer dans vos pâtisseries et desserts préférés. Suivez le guide pour régaler vos proches avec cette douceur maison à partager sans modération !

Ingrédients nécessaires

• noisettes torréfiées
• amandes torréfiées
• sucre
• vanille
• fleur de sel

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Torréfier les amandes et les noisettes sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant environ 20 minutes.
3. Préparer un caramel en faisant fondre du sucre dans une casserole jusqu'à obtenir une belle couleur ambrée.
4. Ajouter les amandes et les noisettes au caramel et mélanger pour bien les enrober.
5. Ajouter une pincée de fleur de sel et mélanger.
6. Étaler les fruits secs caramélisés sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser refroidir.
7. Concasser les fruits secs pour obtenir des éclats croquants ou les mixer dans un robot culinaire pendant 5 minutes à haute vitesse pour obtenir une poudre.
8. Ajouter un peu d'extrait de vanille pendant le mixage pour obtenir une pâte de praliné.
9. Le praliné est prêt à être utilisé dans vos recettes de pâtisserie.