Foie de veau à la lyonnaise

La recette délicieuse et traditionnelle du foie de veau à la lyonnaise. Un plat savoureux et facile à réaliser, parfait pour les amateurs de cuisine française. Suivez nos conseils pour réussir cette spécialité lyonnaise et régaler vos convives avec des saveurs authentiques. À déguster avec des pommes de terre sautées et un verre de vin rouge pour un repas complet et gourmand. Bon appétit !

Ingrédients pour faire foie de veau à la lyonnaise

• Foie de veau coupé en lanières
• Sel
• Beurre
• Poivre
• Oignons

Comment faire foie de veau à la lyonnaise

1. Sortir le foie de veau du réfrigérateur et le laisser à température ambiante pendant une heure.
2. Couper le foie de veau en lanières.
3. Faire chauffer du beurre dans une poêle à feu vif.
4. Lorsque le beurre est fondu, ajouter les morceaux de foie de veau dans la poêle.
5. Répartir la viande uniformément dans la poêle et ajouter les oignons par dessus.
6. Attendre deux minutes avant de commencer à mélanger.
7. Réduire la température à feu moyen et cuire le foie pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
8. Assaisonner avec du sel et du poivre.
9. Servir le foie de veau chaud avec des pommes sautées ou une salade croquante