Recette avec effiloché de canard

Une délicieuse recette avec de l'effiloché de canard, parfait pour les amateurs de viande tendre et savoureuse. Simple à préparer et pleine de saveurs, cette recette saura ravir vos papilles. À déguster en famille ou entre amis pour un repas gourmand et réconfortant. Suivez ces étapes faciles pour réussir ce plat exquis en un rien de temps. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• Effiloché de canard
• Oignons
• Échalotes
• Graisse de canard
• Pommes de terre
• Lait
• Crème
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade

Étapes pour préparer la recette

1. Enlever la peau et l'excès de graisse du canard, effilocher la viande.
2. Ciseler finement les oignons et les échalotes.
3. Faire chauffer 3 cuillères à soupe de graisse de canard dans une poêle, ajouter les oignons et les échalotes, laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
4. Ajouter la viande de canard dans la poêle et laisser cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
5. Cuire les pommes de terre coupées en gros morceaux dans de l'eau bouillante salée pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
6. Écraser les pommes de terre cuites en purée, ajouter progressivement le lait et la crème, assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
7. Répartir la viande de canard dans un plat allant au four, recouvrir de purée de pommes de terre et bien aplatir.
8. Faire des stries sur le dessus de la purée à l'aide d'une fourchette.
9. Préchauffer le four à 200 degrés, cuire le parmentier pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
10. Si nécessaire, mettre le plat sous le grill du four pour obtenir une coloration dorée supplémentaire.
11. Servir chaud et déguster.