Recette Cookeo : Courgette, Pomme de Terre et Viande Hachée

Cette délicieuse recette Cookeo de courgette, pomme de terre et viande hachée. Un plat savoureux, rapide et facile à préparer pour toute la famille. Parfait pour les repas du quotidien, cette recette ravira les papilles de tous. À vos Cookeo, prêts, cuisinez !

Ingrédients nécessaires

• 400 g de viande hachée de boeuf
• 1 gros oignon haché
• 2 gousses d'ail haché
• Du sel
• Du poivre
• Du cumin
• Du piment doux
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• Du persil
• 1 kilo de courgettes
• 1 oignon haché
• 200 g de tomates concassées
• 1 cuillère à café de concentré de tomates
• Du piment doux
• Du cumin
• Du sel
• Du poivre
• 4 gousses d'ail hachées
• De l'huile d'olive
• 1 pomme de terre
• Olives vertes

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un bol, mélanger 400 g de viande hachée, 1 gros oignon haché, 2 gousses d'ail haché, du sel, du poivre, du cumin, du piment doux, 2 cuillères à soupe de chapelure, du persil haché et 1 œuf.
2. Couper les courgettes en tronçons de taille égale et les creuser pour enlever l'intérieur.
3. Remplir les courgettes creusées avec la farce à la viande hachée.
4. Dans un tajine, faire chauffer de l'huile d'olive, puis faire revenir des oignons et de l'ail.
5. Ajouter du concentré de tomates, du sel, du piment doux, du cumin, du poivre et du persil haché dans le tajine.
6. Verser de l'eau froide dans le tajine, puis déposer les courgettes farcies et les quartiers de pommes de terre
7. Laisser cuire à feu doux pendant environ 1 heure jusqu'à ce que les courgettes et les pommes de terre soient tendres et que la sauce ait réduit.
8. Vérifier la cuisson et servir le tajine de courgettes farcies chaud, saupoudré de persil haché.