Recette Cookeo: Brocolis Pomme de Terre

Cette délicieuse recette Cookeo de brocolis pomme de terre, idéale pour un repas sain et équilibré. Facile et rapide à préparer, elle ravira toute la famille en un rien de temps. Suivez les étapes simples et régalez-vous avec ce plat savoureux et plein de vitamines. À vos marmites !

Ingrédients nécessaires

• 400 g de brocolis
• Quelques feuilles de mâche
• 4 pommes de terre
• 2 petites échalotes
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• Sel
• Poivre
• 300 ml d'eau

Étapes pour préparer la recette

1. Déposer les brocolis et les pommes de terre dans la cuve du Cookeo.
2. Ajouter 300 ml d'eau.
3. Programmer la cuisson en mode cuisson sous pression pendant 4 minutes.
4. Une fois la cuisson terminée, ouvrir le couvercle du Cookeo et égoutter le contenu.
5. Déposer les pommes de terre et les brocolis dans un saladier et laisser refroidir à l'air libre.
6. Préparer la vinaigrette en mélangeant 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, du sel et du poivre.
7. Ajouter les échalotes à la vinaigrette.
8. Filmer le saladier et placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
9. Sortir les ingrédients du frigo et mélanger les échalotes avec la vinaigrette.
10. Verser la vinaigrette sur les brocolis et les pommes de terre refroidis.
11. Servir sur un lit de mâche dans une assiette.