Recette de haricots blancs à la tomate en boîte

Une recette simple et rapide de haricots blancs à la tomate en boîte. Un plat délicieux et sain qui se prépare en quelques minutes seulement. Parfait pour un repas léger et savoureux. À tester sans plus attendre !

Ingrédients nécessaires

• 1/2 verre d'huile d'olive
• 1 oignon coupé finement
• 3 gousses d'ail concassé
• 2 tomates coupées
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 2 cuillères à soupe de persil
• 2 cuillères à soupe de coriandre
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1/2 cuillère à soupe de cumin
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de sel
• Safran
• 500 g d'haricots blancs
• 1,5 litre d'eau
• Du piment

Étapes pour préparer la recette

1. Chauffer 1/2 verre d'huile d'olive dans une grande casserole.
2. Ajouter 1 oignon finement coupé et 3 gousses d'ail concassées
3. Incorporer 2 tomates coupées, mélanger.
4. Ajouter 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 2 cuillères à soupe de persil et de coriandre, 1 cuillère à soupe de paprika, 1/2 cuillère à soupe de cumin, 1/2 cuillère à café de poivre, du safran et 1 cuillère à café de sel
5. Ajouter 500g d'haricots blancs préalablement trempés dans de l'eau froide la veille
6. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
7. Au besoin, ajouter de l'eau et du piment.
8. Laisser réduire la sauce.
9. Servir et déguster votre loubia à la tomate et aux haricots blancs !