Recette de soupe à la courgette

Une délicieuse recette de soupe à la courgette, légère et pleine de saveurs. Parfaite pour les repas d'été, cette soupe est simple à préparer et rafraîchissante. Un plat sain et nutritif à ajouter à votre menu. Essayez-la dès maintenant pour un repas savoureux et équilibré.

Ingrédients nécessaires

• 2 courgettes
• 1 pomme de terre
• 1 oignon
• 1 litre de bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Merci de votre demande, n'hésitez pas si vous avez besoin d'autres informations

Étapes pour préparer la recette

1. Couper deux courgettes en dés de taille uniforme.
2. Tailler une pomme de terre en dés.
3. Émincer un oignon.
4. Dans une casserole, faire revenir et dorer les oignons émincés dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes à feu doux.
5. Préparer un litre de bouillon de volaille.
6. Ajouter les oignons dans le bouillon chaud.
7. Ajouter les morceaux de courgettes et de pommes de terre dans la casserole.
8. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
9. En fin de cuisson, mixer le tout.
10. Assaisonner avec du sel et du poivre.
11. Pour plus d'onctuosité, ajouter de la crème fraîche, du lait ou du fromage frais.