Recette de soupe à l'oseille avec Thermomix

Une délicieuse recette de soupe à l'oseille à réaliser rapidement et simplement avec votre Thermomix. Un plat savoureux et plein de vitamines à déguster en toute saison. Suivez les étapes pas à pas pour préparer cette soupe légère et pleine de saveurs. Un régal pour les amateurs de cuisine maison et de recettes simples à réussir. Essayez-la dès maintenant !

Ingrédients pour faire soupe à l oseille thermomix

• 3 petites bottes d'oseille
• 1/2 botte de persil et d'aneth
• 2 jolies oignons
• 3 pommes de terre
• 1 belle carotte
• Huile d'olive
• Poivre du moulin
• Sel
• Crème fraîche
• Œufs durs

Comment faire soupe à l oseille thermomix

1. Chauffer de l'huile d'olive dans une grande casserole et y faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
2. Ajouter les carottes coupées en petits morceaux et cuire pendant 3-4 minutes en remuant régulièrement.
3. Verser 2 litres d'eau dans la casserole et porter à ébullition.
4. Ajouter les pommes de terre coupées en petits cubes et assaisonner avec du sel et du poivre
5. Intégrer l'oseille lavée et coupée, remuer et laisser cuire une minute.
6. Incorporer les œufs durs coupés en petits morceaux et remuer.
7. Ajouter le persil et l'aneth hachés pour une explosion de saveurs.
8. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
9. Servir chaud avec une cuillerée de crème fraîche dans chaque assiette.
10. En option, ajouter un zeste de citron pour un petit goût supplémentaire.
11. Déguster cette soupe à l'oseille qui évoque un voyage culinaire en Europe de l'Est.