Accompagnements & legumes
Recette : Jardinière de légumes à la manière de ma grand-mère
Rédaction éditoriale
La recette authentique de la jardinière de légumes, transmise de génération en génération. Un plat savoureux et réconfortant, parfait pour l’été. Suivez les étapes simples pour recréer ce classique de la cuisine familiale à la maison. Une manière délicieuse de profiter des légumes de saison et de se régaler en toute simplicité. Bon appétit !
Ingrédients nécessaires
Étapes pour préparer la recette
- Laver et éplucher les légumes
- Préparer les pommes de terre en les coupant en petits morceaux pour assurer une cuisson régulière.
- Couper les oignons en quartiers.
- Préparer les asperges vertes en les épluchant et en les coupant en tranches.
- Cuisson:
- Chauffer un peu d’huile d’olive avec de l’ail et du thym frais dans une cocotte.
- Commencer la cuisson en incorporant les carottes fanes et les petits oignons.
- Ajouter les navets et un peu d’eau pour faciliter la cuisson
- Ajouter les haricots verts, les petits pois et un filet d’eau si nécessaire
- Vérifier que tous les légumes sont fondants.
- Assaisonner avec un tour de moulin à poivre.
- La jardinière de légumes est prête à être dégustée.
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À propos de l'auteur
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