Recettes avec du riz basmati

5 délicieuses recettes à base de riz basmati pour varier vos repas! Des plats simples et savoureux à préparer à la maison. Entrées, plats principaux et desserts, le riz basmati se prête à toutes les utilisations. N'attendez plus pour vous régaler et épater vos convives avec ces idées originales et gourmandes!

Ingrédients nécessaires

• 1/2 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 grand verre de riz basmati
• 2 cuillères à café de tomate concentrée
• 1 gousse d'ail
• Sel, poivre, piment fort, cumin, bouillon de volaille
• 1 feuille de laurier
• Eau
• Citron vert
• Feuilles de coriandre fraîche
• 20g de beurre
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1/2 verre de vermicelles de blé
• 1 verre de riz basmati
• 1 gousse d'ail
• 1/2 cuillère à café de thym
• Sel
• Eau
• 400-500g de riz jasmin
• 2-3 jaunes d'oeuf
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• Gingembre frais
• Sel, poivre
• Sauce soja
• Ail
• 1/2 oignon
• 100g de champignons émincés
• 1 gousse d'ail
• Sel, poivre, jus d'un demi citron
• 1 verre de riz arborio
• 80 cl de bouillon (de volaille ou de légumes)
• Parmesan râpé

Étapes pour préparer la recette

1. Faire revenir un demi oignon avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
2. Rincer un grand verre de riz basmati et mélanger avec l'oignon.
3. Ajouter 2 cuillères à café de tomate concentrée, une gousse d'ail pressée, du sel, du poivre, du piment fort, du cumin, du bouillon de volaille ou de bœuf, et un verre et demi d'eau.
4. Ajouter une feuille de laurier et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
5. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir avec du citron vert et de la coriandre fraîche.
6. Faire fondre une vingtaine de grammes de beurre avec une cuillère à café d'huile d'olive.
7. Ajouter la moitié d'un verre de vermicelles et les faire dorer.
8. Ajouter un verre de riz basmati rincé, une gousse d'ail pressée, du thym, du sel, et deux verres à deux verres et demi d'eau.
9. Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes, puis laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
10. Faire revenir de l'oignon dans de l'huile d'olive, déglacer avec de la sauce soja.
11. Mélanger du riz cuit avec des jaunes d'œuf, puis faire sauter à feu fort avec de l'huile de tournesol.
12. Assaisonner avec du gingembre, du sel, et du poivre, ajouter de la sauce piquante sriracha si désiré et servir.
13. Faire revenir des oignons dans de l'huile d'olive, ajouter des champignons émincés et de l'ail.
14. Déglacer avec le jus d'un demi citron, puis ajouter un verre de riz arborio et du bouillon louche par louche.
15. Ajouter du parmesan râpé, laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.