Sauté de dinde à la tomate et aux champignons

Une recette savoureuse de sauté de dinde à la tomate et aux champignons, parfaite pour un repas sain et délicieux. Cette recette facile à réaliser est également riche en protéines et en légumes. Idéale pour toute la famille, ce plat saura enchanter vos papilles avec ses saveurs méditerranéennes. N'hésitez pas à essayer cette recette pour un repas équilibré et gourmand.

Ingrédients pour faire sauté de dinde à la tomate et aux champignons

• 4 escalopes de dinde
• Échalotes
• Champignons de Paris
• Paprika doux
• Concentré de tomate
• Huile d'olive
• Vin blanc
• Crème fraîche épaisse
• Sel
• Poivre

Comment faire sauté de dinde à la tomate et aux champignons

1. Couper les escalopes de dinde en lanières et les assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika doux et éventuellement du paprika fumé
2. Placer la dinde au réfrigérateur pendant que l'on prépare les échalotes et les champignons.
3. Couper les champignons en lamelles et émincer finement les échalotes.
4. Faire revenir les échalotes dans un wok avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement dorées.
5. Ajouter les champignons, saler, poivrer et cuire quelques minutes supplémentaires.
6. Retirer les champignons du wok et réserver.
7. Dans le même wok, faire dorer la dinde sur feu vif en deux fois.
8. Déglacer avec du vin blanc et laisser cuire quelques minutes pour faire évaporer l'alcool.
9. Ajouter les champignons et les échalotes réservés, le concentré de tomate et la crème fraîche
10. Laisser mijoter le sauté de dinde pendant une dizaine de minutes à feu doux.
11. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
12. Servir le sauté de dinde à la tomate et aux champignons avec l'accompagnement de votre choix (riz, pâtes, pommes de terre, etc.).
13. Déguster et savourer ce délicieux plat fait maison