Une délicieuse recette de gambas à la poêle, parfaite pour un repas rapide et savoureux. Assaisonnées d’ail, de persil et de piment, ces gambas sautées raviront vos papilles. Simple et rapide à préparer, cette recette est idéale pour les amateurs de fruits de mer. À vos tabliers!
Ingrédients nécessaires
- 20-30 gambas
- 5 cl d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de piment (doux, fort ou fumé)
- 5 gousses d’ail
- Poivre fraîchement moulu
- Sel
Étapes pour préparer la recette
- Décortiquer les gambas, en laissant la dernière nageoire pour une présentation esthétique, et retirer le petit intestin.
- Préparer la marinade en mélangeant dans un bol 5 cl d’huile d’olive, 3 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de piment, 5 gousses d’ail écrasées, du poivre fraîchement moulu.
- Enrober les gambas de la marinade et les laisser mariner pendant au moins 30 minutes au frais.
- Faire chauffer une poêle à feu vif, sans ajout de matière grasse.
- Faire frire les gambas marines environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées.
- Assaisonner les gambas avec un peu de sel et de poivre.
- Servir les gambas sur un lit de salade.
- Bon appétit !
Article rédigé par
Passionnée de cuisine du Sud-Ouest
Passionnée de cuisine du quotidien, Maïtena teste et remet au propre les recettes de famille du Sud-Ouest comme les classiques de tous les jours. Elle écrit ici les fiches pratiques qu'elle aurait aimé trouver : proportions justes, temps…
Publié le 18 October 2025 · Mis à jour le 11 September 2026
Passionnée de cuisine du quotidien, Maïtena teste et remet au propre les recettes de famille du Sud-Ouest comme les classiques de tous les jours. Elle écrit ici les fiches pratiques qu'elle aurait aimé trouver : proportions justes, temps de cuisson vérifiés et astuces qui évitent de rater un plat.