Lentille à la cocotte minute

Comment cuire vos lentilles rapidement et facilement avec une cocotte minute. Cette méthode vous permettra de gagner du temps en cuisine tout en préservant les nutriments des lentilles. Essayez-la dès maintenant pour des repas sains et délicieux en un rien de temps !

Ingrédients pour faire lentille à la cocotte minute

• Lentilles
• Eau
• Garniture aromatique (carottes, gousses d'ail)
• Clou de girofle
• Thym
• Laurier
• Bicarbonate de soude
• Lard
• Sel

Comment faire lentille à la cocotte minute

1. Commencer par verser de l'eau froide dans la cocotte minute.
2. Ajouter une garniture aromatique avec des carottes, des gousses d'ail et un clou de girofle piqué.
3. Ajouter du thym, du laurier et les lentilles préalablement lavées dans l'eau froide
4. Ajouter du bicarbonate pour ramollir plus rapidement la paroi externe des lentilles, ce qui permet une cuisson plus rapide.
5. Ajouter du lard pour éviter que le calcaire de l'eau ne se colle aux parois des lentilles.
6. Laisser mijoter pendant environ 12 minutes, sans laisser bouillir.
7. Au bout de 12 minutes, ajouter le sel et cuire pendant 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
8. Une fois les lentilles cuites, les servir en ajoutant un peu de jus de cuisson pour plus de saveur.
9. Les lentilles à la cocotte minute sont prêtes à être dégustées