Panna Cotta au Fruit de la Passion

Comment préparer une délicieuse panna cotta au fruit de la passion pour un dessert frais et exotique. La recette est simple et rapide à réaliser, parfaite pour impressionner vos convives lors d'un repas. L'alliance de la douceur de la crème et de l'acidité du fruit apporte une explosion de saveurs en bouche. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients pour faire panna cotta au fruit de la passion

• 1 litre de crème liquide entière
• 1 gousse de vanille
• 2 feuilles de gélatine
• 50 g de sucre en poudre
• 2 fruits de la passion
• 1 demi citron
• 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)

Comment faire panna cotta au fruit de la passion

1. Fendre la gousse de vanille et récupérer les grains.
2. Chauffer dans une casserole la crème liquide entière avec les grains de vanille, le sucre en poudre et la gousse de vanille.
3. Laisser tiédir.
4. Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
5. Incorporer les feuilles de gélatine ramollies à la crème vanillée.
6. Verser la préparation dans des verrines et réserver au frais pendant 4 heures.
7. Préparer le coulis en mixant les fruits de la passion avec le jus de citron et le sucre.
8. Passer le coulis au tamis pour obtenir une texture lisse.
9. Réserver le coulis.
10. Après 4 heures, retirer les verrines du réfrigérateur.
11. Verser le coulis sur les panna cottas.
12. Servir et déguster.