Recette de Confiture d'Abricot Allégée en Sucre

Notre délicieuse recette de confiture d'abricot allégée en sucre pour une alternative plus saine et tout aussi savoureuse. Facile à réaliser, elle vous permettra de profiter des bienfaits des fruits tout en limitant votre consommation de sucre. Parfait pour accompagner vos tartines et desserts, cette confiture légère ravira vos papilles en toute légèreté. À tester sans plus tarder pour un plaisir gourmand et équilibré !

Ingrédients nécessaires

• 500 g d'abricots
• 350 g de sucre

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une marmite suffisamment lourde pour faire de la confiture, mettre 500g d'abricots (environ un bol).
2. Ajouter 350g de sucre (ou 500g pour une confiture plus sucrée), bien mélanger pour que les abricots soient imprégnés de sucre.
3. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit fondu, puis réduire à feu doux et porter à ébullition pendant environ 6 à 8 minutes.
4. Pendant la cuisson, enlever l'écume qui se forme à la surface de la confiture.
5. Une fois cuite, retirer du feu et laisser la confiture refroidir légèrement.
6. Mixer la confiture encore chaude pour obtenir une texture lisse si désiré.
7. Transvaser la confiture dans un bocal stérilisé et laisser refroidir toute une nuit à l'air libre sans le couvrir.
8. Le lendemain, fermer le bocal hermétiquement et conserver la confiture au réfrigérateur pour une consommation dans le mois, ou au congélateur pour une durée plus longue.
9. L'écume récupérée peut être congelée et utilisée en accompagnement de gâteaux, de jus ou de cocktails.
10. Déguster votre confiture d'abricot allégée en sucre et conserver le reste pour une longue conservation.