Recette de fenouil pomme de terre

Une délicieuse recette de gratin de fenouil aux pommes de terre à réaliser en toute simplicité. Un plat savoureux et réconfortant qui saura ravir vos papilles. Parfait pour accompagner vos repas en famille ou entre amis. N'attendez plus, essayez cette recette originale et gourmande dès aujourd'hui!

Ingrédients nécessaires

• 700 grammes d'agneau en morceaux
• 1 gros oignon
• 2 tomates
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à soupe de purée de tomate
• 2 cuillères à soupe de persil et coriandre finement haché
• 1 cuillère à café de gingembre frais
• 3 gousses d'ail
• 3 fenouils
• 3 carottes
• 3 pommes de terre
• Une poignée d'olives vertes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Eau

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une cocotte minute ou une marmite, ajouter les morceaux d'agneau, l'oignon, les tomates, le persil, la coriandre, la purée de tomate, l'ail, le gingembre, le sel, le poivre, le paprika, le curcuma et l'huile d'olive
2. Faire cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps
3. Verser 1 litre d'eau chaude, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes en cocotte-minute ou 1h à 1h30 dans une marmite, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
4. Vérifier la cuisson de la viande, la retirer et la mettre de côté
5. Vérifier la cuisson des légumes, cuire plus longtemps si nécessaire
6. Servir le tajine d'agneau et de légumes chaud, accompagné de bon pain chaud