Recette : Gaspacho à la tomate

Une délicieuse recette de gaspacho à la tomate, idéale pour l'été. Rafraîchissant et simple à préparer, ce plat est parfait pour les journées chaudes. À déguster en entrée ou en plat principal, accompagné de quelques croutons ou d'une tranche de jambon de pays. Régalez-vous avec ce gaspacho plein de saveurs !

Ingrédients nécessaires

• Entre 5 et 7 belles tomates bien mûres
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• Un peu d'ail
• 1 tranche de pain
• Paprika
• Fleur de sel
• Poivre
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique (ou vinaigre de pomme)
• Feuilles de coriandre
• 1/2 concombre

Étapes pour préparer la recette

1. Rassembler les ingrédients : 5-7 tomates bien mûres, 1 oignon, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, de l'ail, une tranche de pain, paprika, fleur de sel, poivre, huile d'olive, vinaigre balsamique, vinaigre de pomme, feuilles de coriandre.
2. Couper les tomates, les poivrons, l'oignon, l'ail et le concombre en morceaux.
3. Placer les légumes dans un blender.
4. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et mixer.
5. Assaisonner avec de la fleur de sel et du poivre.
6. Ajouter la mie de pain coupée en petits cubes et mixer à nouveau.
7. Réfrigérer le gaspacho avant de servir.
8. Avant de servir, ajouter des cubes de poivron rouge, de poivron vert et de concombre sur le gaspacho.
9. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
10. Déguster le gaspacho bien frais.