La recette facile et rapide d’un délicieux sauté de veau à la cocotte minute. Savoureux et tendre, ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis. À accompagner de riz, de pâtes ou de légumes selon vos préférences. Un plat savoureux et réconfortant à déguster en toute saison. À essayer sans plus attendre !
Ingrédients pour faire sauté de veau cocotte minute
- Viande de veau (environ 1,2 kg)
- Farine
- Huile d’olive
- Pommes de terre
- Carottes
- Poivrons
- Ail
- Oignons
- Vin blanc
- Bouquet garni (thym, laurier, persil)
- Concentré de tomate
- Eau
Comment faire sauté de veau cocotte minute
- Farinez la viande de veau.
- Faites revenir la viande dans de l’huile d’olive dans la cocotte minute.
- Ajoutez des pommes de terre, des carottes, des poivrons, de l’ail et des oignons dans la cocotte.
- Versez un peu de vin blanc et ajoutez de la tomate concentrée.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des feuilles de laurier.
- Ajoutez de l’eau pour couvrir les ingrédients.
- Fermez la cocotte minute et laissez cuire sous pression pendant 45 minutes.
- Vérifiez l’assaisonnement et la cuisson des légumes.
- Servez le sauté de veau bien chaud.
- Dégustez et régalez-vous !
À propos de l'auteur
Maïtena Etchevers
Passionnée de cuisine du quotidien, Maïtena teste et remet au propre les recettes de famille du Sud-Ouest comme les classiques de tous les jours. Elle écrit ici les fiches pratiques qu'elle aurait aimé trouver : proportions justes, temps de cuisson vérifiés et astuces qui évitent de rater un plat.