Notre recette de carrés feuilletés croustillants et savoureux avec la pâte Croustipate. Facile à réaliser en 4 étapes, ces délices raviront toute la famille. Parfait pour un apéritif gourmand ou en guise d’accompagnement, ces carrés feuilletés sont une valeur sûre pour vos repas. N’attendez plus pour régaler vos proches avec cette recette incontournable.
Ingrédients pour faire croustipate 4 carrés feuilletés recette
- Boeuf haché
- Oignons
- Tomates séchées
- Huile d’olive
- Gousse d’ail
- Sel
- Cumin
- Concentré de tomates
- Pâte feuilletée
- Courge butternut
- Jambon
- Fromage (tomme de savoie, saint nectaire, reblochon, fromage à raclette)
- Pâte feuilletée
- Jaunes d’oeufs
- Ciboulette
- Bananes
- Pâte à tartiner
- Pralin
- Pâte feuilletée
- Jaunes d’oeufs
- Lait
Comment faire croustipate 4 carrés feuilletés recette
- Dans une poêle, chauffer de l’huile d’olive et faire revenir les oignons ciselés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter le boeuf haché et le faire dorer pendant 2-3 minutes.
- Ajouter une gousse d’ail émincée, du sel, du cumin et du concentré de tomate à la viande
- Laisser la farce refroidir légèrement dans un bol.
- Former des cercles de pâte feuilletée d’environ 9 cm de diamètre.
- Déposer 2 cuillères à café de farce sur la moitié inférieure de chaque cercle.
- Rabattre la pâte sur la farce et sceller les bords en les humidifiant et en les pressant avec les doigts.
- Pour sceller les chaussons, utiliser la méthode des festons en repliant les bords ou utiliser une fourchette pour pincer les bords.
- Badigeonner les chaussons avec un mélange jaune d’oeuf et lait.
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
- Merci de suivre ces étapes pour préparer la recette des chaussons feuilletés au boeuf haché.
Article rédigé par
Passionnée de cuisine du Sud-Ouest
Passionnée de cuisine du quotidien, Maïtena teste et remet au propre les recettes de famille du Sud-Ouest comme les classiques de tous les jours. Elle écrit ici les fiches pratiques qu'elle aurait aimé trouver : proportions justes, temps…
Publié le 18 October 2025 · Mis à jour le 11 September 2026
Passionnée de cuisine du quotidien, Maïtena teste et remet au propre les recettes de famille du Sud-Ouest comme les classiques de tous les jours. Elle écrit ici les fiches pratiques qu'elle aurait aimé trouver : proportions justes, temps de cuisson vérifiés et astuces qui évitent de rater un plat.