Epaule d'agneau au Cookeo

Comment préparer une délicieuse épaule d'agneau tendre et savoureuse grâce à la méthode simplifiée du Cookeo. Un plat parfait pour épater vos convives sans passer des heures en cuisine. Suivez nos conseils pour une recette réussie à coup sûr !

Ingrédients pour faire epaule d agneau au cookeo

• Epice (sel, poivre, paprika, gingembre, cumin, thym)
• 40-50 g de beurre fondu
• Huile de tournesol (même quantité que le beurre fondu)
• 1 cuillère à soupe de miel
• Eau
• Gousses d'ail
• Epaule d'agneau

Comment faire epaule d agneau au cookeo

1. Préparer la marinade en mélangeant du sel, du poivre, du paprika, du gingembre, du cumin, du thym, du beurre fondu, de l'huile de tournesol, une cuillère à soupe de miel et un peu d'eau.
2. Faire des incisions sur l'épaule d'agneau et y insérer des gousses d'ail, des brins de thym et des grains de poivre.
3. Mariner l'épaule d'agneau avec la sauce et laisser reposer pendant quelques heures au réfrigérateur si possible.
4. Sortir l'épaule d'agneau du réfrigérateur et la laisser reposer à température ambiante avant de l'enfourner.
5. Préchauffer le four à 200 degrés.
6. Placer l'épaule d'agneau dans un plat avec un peu d'eau, couvrir de papier cuisson et d'aluminium.
7. Mettre un récipient d'eau au fond du four pour une cuisson douce et tendre.
8. Laisser cuire l'épaule d'agneau au four pendant environ 2 heures.
9. Vérifier la cuisson, enlever l'excès d'eau, et remettre l'épaule d'agneau au four sans papier cuisson ni aluminium pendant 10 à 15 minutes pour la caramélisation.
10. Retirer l'épaule d'agneau du four, laisser reposer un peu, puis servir avec sa sauce caramélisée.