Recette: Rouelle de porc fondante en cocotte

Une recette savoureuse et simple pour préparer une rouelle de porc fondante en cocotte. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce plat réconfortant saura régaler vos papilles. Suivez les étapes et régalez-vous avec cette délicieuse recette.

Ingrédients nécessaires

• 1 kg de rouelle de porc
• 1 kg d'oignons
• 5 cl de vinaigre de Xérès
• 50 cl d'eau
• Feuilles de sauge
• Pommes de terre
• Sel
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Faire chauffer une poêle et y faire revenir la rouelle de porc jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée de tous les côtés.
2. Pendant ce temps, éplucher les oignons et les couper en rondelles
3. Ajouter la moitié du beurre (125g) sur les oignons, saler légèrement puis déposer la rouelle de porc sur les oignons.
4. Ajouter le reste des oignons, les feuilles de sauge et mouiller avec les 50cl d'eau
5. Environ 40 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pommes de terre dans une poêle avec le reste de beurre (125g) et les faire dorer.
6. Une fois les pommes de terre dorées, les ajouter dans la cocotte avec la rouelle de porc et poursuivre la cuisson pendant 45 minutes.
7. En fin de cuisson, verser les 50cl de vinaigre de xérès sur la viande, mélanger légèrement et servir dans la cocotte ou dans un plat de service.