Poissons & fruits de mer
Filet de bar à la poêle à l’huile d’olive
Maïtena Etchevers
Rédaction éditoriale
La recette simple et savoureuse du filet de bar à la poêle à l’huile d’olive. Un plat raffiné et plein de saveurs à réaliser à la maison en toute facilité. Idéal pour un repas léger et gourmand, à déguster en famille ou entre amis. Un incontournable pour les amateurs de poissons. Suivez le guide pour régaler vos papilles!
Ingrédients pour faire filet de bar à la poêle huile d’olive
- 1 filet de bar (ou autre poisson)
- Assaisonnement : sel, poivre
- Corps gras (huile d’olive par exemple)
- Citron
- Farine
Comment faire filet de bar à la poêle huile d’olive
- Assaisonner le filet de bar avec du sel et du poivre.
- Placer de la farine dans une assiette et passer le poisson des deux côtés pour l’enrober.
- Tapoter légèrement pour enlever l’excès de farine.
- Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle sur plaque à induction.
- Faire dorer le filet de bar sur chaque côté jusqu’à ce qu’il soit cuit à l’intérieur.
- Arroser légèrement le poisson pendant la cuisson pour le garder humide.
- Retirer le filet de bar de la poêle juste avant de servir.
À propos de l'auteur
Maïtena Etchevers
Passionnée de cuisine du quotidien, Maïtena teste et remet au propre les recettes de famille du Sud-Ouest comme les classiques de tous les jours. Elle écrit ici les fiches pratiques qu'elle aurait aimé trouver : proportions justes, temps de cuisson vérifiés et astuces qui évitent de rater un plat.