Gnocchi aux épinards et parmesan

Une recette savoureuse de gnocchi aux épinards et parmesan, parfaite pour un repas rapide et gourmand. La combinaison de la douceur des épinards avec le goût prononcé du parmesan ravira vos papilles. Facile à réaliser, cette recette saura plaire à toute la famille. Essayez-la dès maintenant pour un dîner gourmand et équilibré.

Ingrédients pour faire gnocchi aux épinards et parmesan

• 2 bottes d'épinards
• Ail
• Farine
• Coriandre
• Poivre
• Sel
• Huile d'olive
• Ricotta (environ 200g)

Comment faire gnocchi aux épinards et parmesan

1. Préparer les épinards : retirer les parties dures des épinards, les nettoyer soigneusement, les couper en petits morceaux, les rincer plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire
2. Préparer la pâte à gnocchi : mixer les épinards cuits avec de la ricotta, de la coriandre, de l'ail, et assaisonner
3. Former les gnocchi : étaler la pâte dans un sac de congélation huilé, couper le bout du sac et former les gnocchi en les coupant à la taille désirée.
4. Cuisson des gnocchi : plonger les gnocchi dans de l'eau bouillante salée et les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface
5. Préparer la sauce : faire fondre du beurre avec de l'huile d'olive dans une poêle, ajouter de l'ail, du romarin et du thym
6. Servir: une fois les gnocchi bien enrobés et dorés, les retirer de la poêle et les servir chauds avec éventuellement du parmesan râpé.