Filet mignon Cookeo au fond de veau

Notre délicieuse recette de filet mignon Cookeo au fond de veau, idéale pour un repas savoureux et rapide à préparer. Avec le multicuiseur Cookeo, vous obtiendrez une viande tendre et parfaitement cuite en un rien de temps. La sauce au fond de veau apporte une touche riche et savoureuse à ce plat. Essayez-le dès maintenant pour régaler toute la famille !

Ingrédients pour faire filet mignon cookeo fond de veau

• 600 g de filet mignon coupé en tranches
• 1 petite boîte de champignons de Paris
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de Maïzena
• Un peu d'eau
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• Sel et poivre
• 100 ml d'eau
• 100 ml de vin blanc
• 1 cube de bouillon de bœuf

Comment faire filet mignon cookeo fond de veau

1. Couper le filet mignon en tranches.
2. Rincer les champignons de Paris sous l'eau.
3. Diluer 1 cuillère à soupe de maïzena dans un peu d'eau pour éviter les grumeaux.
4. Préparer un bouillon avec 100 ml d'eau, 100 ml de vin blanc et un cube de bouillon de bœuf émietté.
5. Cuisson avec Cookeo:
6. Mettre en position manuel et en mode doré.
7. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo.
8. Faire dorer les tranches de filet mignon.
9. Ajouter les champignons et le bouillon.
10. Assaisonner avec du poivre.
11. Programmer la cuisson en mode doré ou sous pression pour 10 minutes.
12. Après la cuisson, passer en mode manuel, mode doré pour épaissir la sauce.
13. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche et 2 cuillères à soupe de moutarde.
14. Incorporer la maïzena diluée pour épaissir la sauce.
15. Maintenir au chaud.
16. Service:
17. Accompagner le filet mignon de la sauce avec du riz cuit.