Recette de Brick au Poulet et Crème Fraîche

Une recette simple et délicieuse de brick au poulet et crème fraîche. Une savoureuse combinaison de morceaux de poulet tendres enveloppés dans des feuilles de brick croustillantes et garnis de crème fraîche onctueuse. Parfait pour un repas rapide et gourmand en famille ou entre amis. À essayer dès maintenant pour un moment de pure gourmandise !

Ingrédients nécessaires

• 2 gros poireaux
• Huile d'olive
• 3 gousses d'ail
• 100 g de champignons
• 500 g de blanc de poulet
• Sel, poivre, herbes de Provence, paprika fumé
• 80 g d'olives dénoyautées
• Un bouquet de persil frais
• 50 ml de crème liquide
• 2 tranches de fromage type carré frais
• Une poignée de parmesan râpé
• Feuilles de brick
• Beurre

Étapes pour préparer la recette

1. Fendre en deux et nettoyer les poireaux, puis les couper en petits morceaux.
2. Faire revenir les poireaux avec de l'huile d'olive, de l'ail haché et des champignons coupés en petits morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.
3. Couper les blancs de poulet en petits dés et les ajouter aux poireaux et champignons
4. Ajouter des olives dénoyautées, du persil haché et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes.
5. Ajouter de la crème liquide, des tranches de chèvre et du parmesan râpé
6. Laisser refroidir la farce.
7. Couper les feuilles de brique en deux et les plier pour former des triangles.
8. Placer un peu de farce à la base du triangle, replier pour former une brick
9. Badigeonner de beurre et les cuire au four ou à l'air fryer pendant environ 12 minutes à 200°C, en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.