Recette de Meringue au sucre glace et sucre en poudre

Une recette simple et délicieuse de meringue alliant le sucre glace et le sucre en poudre. À la fois croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, cette gourmandise ravira petits et grands. Parfaite pour accompagner vos desserts ou simplement pour une pause sucrée, cette meringue fera sensation à coup sûr !

Ingrédients nécessaires

• 1 blanc d'œuf (environ 40 g)
• Sucre glace (équivalent en poids au blanc d'oeuf)
• Sucre en poudre (équivalent en poids au blanc d'oeuf)
• Sucre cristal
• Une petite pointe de sel

Étapes pour préparer la recette

1. Séparer le blanc d'œuf et le mettre dans un bol.
2. Ajouter une pincée de sel dans le blanc d'œuf.
3. Battre le blanc d'œuf avec un batteur électrique jusqu'à obtenir un bec d'oiseau.
4. Incorporer progressivement le sucre glace en continuant de battre jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
5. Préchauffer le four à 120°C en mode chaleur tournante (sans humidité).
6. Disposer du papier cuisson sur une plaque de cuisson.
7. Former des tas de meringue en utilisant une poche à douille ou une cuillère.
8. Cuire au four pendant 30 minutes.
9. Laisser refroidir les meringues une ou deux minutes après la cuisson.
10. Placer les meringues dans un récipient sec et les conserver.