Crêpe au saumon fumé et crème fraîche

Une délicieuse recette de crêpe au saumon fumé et crème fraîche pour un repas gourmand et savoureux. Facile à préparer et idéale pour une soirée entre amis ou un brunch en famille. L'alliance du saumon fumé et de la crème fraîche apporte une touche d'élégance et de raffinement à ce plat traditionnel. À déguster chaud pour une expérience culinaire inoubliable.

Ingrédients pour faire crepe au saumon fumé et creme fraiche

• Tartare ou Boursin
• Saumon fumé en tranches
• Fromage râpé (mélange de 3 fromages : emmental, gouda, mozzarella)
• Ciboulette
• Citron
• Pâte à crêpes traditionnelle (peut être à base de farine blanche ou de sarrasin)

Comment faire crepe au saumon fumé et creme fraiche

1. Préparer la pâte à crêpes traditionnelle en mélangeant de la farine blanche avec les autres ingrédients habituels.
2. Faire chauffer une poêle à crêpes et verser une louche de pâte pour former une crêpe.
3. Ajouter une première couche de fromage râpé sur la crêpe pour créer une base solide.
4. Étaler ensuite le fromage type boursin ou tartare sur la crêpe.
5. Disposer des tranches de saumon fumé sur la crêpe.
6. Ajouter des rondelles de citron pour la décoration.
7. Replier la crêpe sur elle-même pour contenir les ingrédients.
8. Retirer la crêpe du feu rapidement, car le fromage fondra facilement et le saumon fumé n'a pas besoin de cuisson supplémentaire.
9. Servir la crêpe au saumon fumé et à la crème fraîche chaud et décoré de citron.