Gelée de groseilles peu sucrée

Une recette simple pour préparer une délicieuse gelée de groseilles peu sucrée. Parfaite pour accompagner vos tartines et desserts, cette confiture maison ravira les amateurs de saveurs acidulées. Suivez nos conseils pour réaliser un produit artisanal et naturel, à déguster sans modération !

Ingrédients pour faire gelée de groseilles peu sucrée

• Groseilles
• Eau
• Sucre

Comment faire gelée de groseilles peu sucrée

1. Faire éclater les groseilles en les chauffant avec de l'eau jusqu'à ébullition pour extraire la pectine.
2. Filtrer le mélange pour retirer la pulpe et les pépins, en extrayant la pectine qui servira à gélifier la gelée.
3. Cuire le jus de groseille filtré avec du sucre à feu vif pendant 3 à 5 minutes pour obtenir la consistance désirée.
4. Vérifier la cuisson en réalisant le test de la goutte puis verser immédiatement la gelée dans des bocaux stérilisés.
5. Fermer les bocaux rapidement et les retourner pour créer un vide d'air, permettant ainsi une conservation optimale de la gelée pendant environ un an.