Recette Filet de Colin à la Poêle

Une délicieuse recette de filet de colin à la poêle, simple et rapide à réaliser. Un plat savoureux qui ravira vos papilles en un rien de temps. Parfait pour un repas léger et équilibré en famille ou entre amis. À essayer sans plus tarder pour régaler vos convives !

Ingrédients nécessaires

• Filet de poisson (colin ou autre)
• Sel
• Poivre
• Corps gras (huile d'olive, beurre)
• Citron
• Farine

Étapes pour préparer la recette

1. Assaisonner le filet de poisson avec du sel et du poivre.
2. Enrober le poisson de farine en le retournant pour qu'il soit recouvert sur toutes les surfaces.
3. Tapoter légèrement le poisson pour enlever l'excédent de farine.
4. Faire chauffer un corps gras dans une poêle.
5. Faire dorer le poisson des deux côtés sur une plaque à induction.
6. Arroser légèrement le poisson en cours de cuisson pour l'hydrater.
7. Retourner délicatement le poisson pour cuire de l'autre côté.
8. Vérifier la cuisson en appuyant légèrement sur le poisson pour sentir s'il est cuit.
9. Retirer le poisson de la poêle une fois cuit.
10. Servir le filet de colin chaud avec une touche de citron en finition.