Quoi faire avec de la mozzarella

Cinq délicieuses recettes pour sublimer la mozzarella dans vos plats : salade caprese, pizza margherita, bruschetta, pâtes alla caprese et sandwich panini. Régalez-vous et surprenez vos convives avec ces idées simples et savoureuses!

Ingrédients nécessaires

• Des oeufs
• De la chapelure (achetée prête ou faite maison avec des biscottes)
• Des herbes aromatiques et de l'assaisonnement
• De la farine
• De la mozzarella (bien sûr mais sèche, ça se vend partout)

Étapes pour préparer la recette

1. Préparez votre chapelure en mixant des biscottes.
2. Assaisonnez la chapelure avec du parmesan râpé, de l'ail en poudre, du persil et du poivre.
3. Battez des oeufs avec du lait, du sel et du poivre dans un bol.
4. Versez un peu de farine dans un autre bol.
5. Coupez la mozzarella en bâtonnets d'environ 2 centimètres de côté.
6. Enrobez les bâtonnets de mozzarella successivement dans la farine, le mélange d'oeufs battus, puis dans la chapelure.
7. Répétez l'opération de trempage une seconde fois pour chaque bâtonnet.
8. Disposez les bâtonnets sur une feuille de papier sulfurisé et placez-les au congélateur pendant au moins deux heures.
9. Faites chauffer de l'huile à 180 degrés dans une friteuse.
10. Sortez les bâtonnets congelés du congélateur et plongez-les dans l'huile chaude en veillant à ne pas les coller entre eux.
11. Faites cuire les bâtonnets pendant environ 45 secondes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
12. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de les servir chauds.
13. Vous pouvez déguster les mozzarella sticks avec une sauce tomate ou une sauce salsa.