Cake aux fanes de carottes

Une délicieuse recette pour utiliser les fanes de carottes autrement : le cake aux fanes de carottes ! Facile à réaliser, ce gâteau moelleux est parfait pour réduire le gaspillage alimentaire tout en se régalant. Une manière originale et savoureuse de profiter de tous les bienfaits des légumes. À tester sans plus tarder !

Ingrédients pour faire cake aux fanes de carottes

• Fanes de carottes: quantité selon disponibilité
• 200 g de farine
• 3 oeufs
• 1 oignon émincé
• Levure chimique
• 10 centilitres d'huile d'olive
• 5 centilitres d'eau (ou un peu de vin blanc)
• Sel
• 2 cuillères de crème fraîche

Comment faire cake aux fanes de carottes

1. Préparez les fanes de carottes:
2. Récupérez les parties les plus tendres des fanes de carottes en coupant uniquement la partie haute et les bouts des tiges.
3. Nettoyez les fanes pour enlever toute trace de terre.
4. Préparez la pâte à cake aux fanes de carottes:
5. Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche et incorporez les fanes de carottes préalablement préparées.
6. Mélangez bien l'ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. Cuisson du cake:
8. Préchauffez le four à 180°C.
9. Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
10. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le cake, il doit ressortir propre.
11. Dégustation:
12. Laissez refroidir le cake avant de le démouler et de le découper en tranches.
13. Accompagnez le cake aux fanes de carottes de carottes râpées ou d'une salade pour une dégustation savoureuse.
14. Bon appétit !