Comment faire de la pâte de coing avec le Monsieur Cuisine

Comment réaliser facilement de délicieuses pâtes de coing avec votre robot de cuisine Monsieur Cuisine. Suivez notre recette simple et savoureuse pour préparer ce délicieux dessert automnal. Économique et rapide à réaliser, cette recette régulera à coup sûr vos papilles. N'attendez plus, lancez-vous dans la préparation de cette douceur fruitée !

Ingrédients pour faire pâte de coing monsieur cuisine

• 1 kg 32 de coings
• 700 g de sucre (environ 2/3 du poids des coings)

Comment faire pâte de coing monsieur cuisine

1. Nettoyer soigneusement les coings et les éplucher à l'aide d'un économe.
2. Retirer les parties abîmées, les peaux restantes, ainsi que le noir présent sur les coings.
3. Enlever les pépins des coings et les réserver.
4. Placer les épluchures et les coings dans une casserole avec de l'eau et laisser cuire pendant 15-20 minutes.
5. Une fois cuits, retirer les coings de l'eau, les laisser refroidir, puis les couper en morceaux éliminant les parties dures.
6. Peser les morceaux de coings obtenus et ajouter les pépins réservés dans la casserole avec de l'eau.
7. Cuire le mélange de coings et pépins pour en extraire la gélatine.
8. Passer ce mélange au robot en ne gardant que la chair des coings.
9. Ajouter 2/3 du poids de la chair de coings en sucre dans la casserole, remuer et cuire à feu doux pendant 50 minutes à 120 degrés.
10. Vérifier la consistance de la préparation puis ajuster la cuisson si nécessaire.
11. Étaler la pâte de coing sur un plateau et laisser reposer pendant 2-4 heures, jusqu'à ce qu'elle se décolle facilement.
12. Découper la pâte de coing selon les formes désirées.
13. Profiter de cette délicieuse pâte de coing faite maison!