Recette: Gratin d'aubergine Cookeo

Comment réaliser un délicieux gratin d'aubergine en utilisant votre Cookeo. Une recette facile, rapide et savoureuse à partager en famille ou entre amis. Suivez les étapes simples pour préparer ce plat consistant et plein de saveurs. Un parfait mélange de moelleux et de croustillant qui ravira vos papilles. À vos Cookeo et bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• 1 kilo d'aubergines
• 1 petite boîte de 200g de tomates pelées
• 1 cube de bouillon de bœuf émietté
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 100g de gruyère râpé
• 1 oignon
• Sel
• Poivre
• Concentré de tomate (facultatif)

Étapes pour préparer la recette

1. Éplucher et laver un kilo d'aubergines, puis les couper en rondelles.
2. Dans la cuve du Cookeo en mode manuel et mode doré, verser de l'huile d'olive et faire dorer un oignon coupé.
3. Ajouter les rondelles d'aubergines et les tomates pelées, ainsi que le cube de bouillon de bœuf émietté, du sel et du poivre
4. Programmer la cuisson en mode sous pression ou cuisson rapide pour 5 minutes.
5. En parallèle, préchauffer le four à 180°C.
6. A la fin de la cuisson, verser le contenu du Cookeo dans un plat allant au four et saupoudrer de gruyère râpé.
7. Enfourner le plat pendant une vingtaine de minutes à 180°C.
8. Terminer par un coup de gril pendant 5 minutes pour gratiner le dessus du gratin.
9. Servir chaud et déguster le gratin d'aubergines accompagné d'une salade verte par exemple.