Petit salé aux lentilles : Carnet de Julie

La recette du délicieux petit salé aux lentilles dans le carnet de Julie. Un plat traditionnel facile à préparer et plein de saveurs. Parfait pour un repas réconfortant et convivial en famille ou entre amis. Suivez les instructions de Julie pour régaler vos papilles !

Ingrédients pour faire petit salé aux lentilles carnet de julie

• 400 g de lentilles vertes
• 700 g 1 kg de poitrine salée fumée
• 700 g 1 kg d'échine demi-sel fumée
• Saucisses de Morteau
• 1 gros oignon (ou 2 petits)
• Des carottes
• 1 poireau
• Bouquet garni (thym, laurier, clous de girofle)
• Beurre
• Sel
• Poivre

Comment faire petit salé aux lentilles carnet de julie

1. Préparer les ingrédients : 400g de lentilles vertes, 700g-1kg de poitrine demi-sel fumée, 700g-1kg d'échine demi-sel fumée, saucisses de Morteau, 1 gros oignon, carottes, poireau, bouquet garni, thym, laurier, clous de girofle, beurre.
2. Cuire la viande : Dans une casserole, mettre la poitrine et l'échine, ajouter de l'eau, un oignon, clous de girofle, poireau, carottes, bouquet garni, thym, laurier
3. Préparer les lentilles : Faire fondre du beurre dans une casserole, faire suer les oignons et les carottes
4. Cuire les lentilles : Laisser mijoter à feu très doux pendant 15 minutes
5. Montage du plat : Verser les lentilles dans un plat, ajouter les morceaux de viande préalablement cuits et coupés
6. Servir : Déguster le petit salé aux lentilles chaud et se régaler.