Recette de Poulet au Curry avec Courgette et Pomme de Terre

Une délicieuse recette de poulet au curry agrémentée de courgette et de pomme de terre. Un plat savoureux et facile à préparer, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Laissez-vous tenter par les saveurs exotiques de cette préparation gourmande et pleine de goût. N'hésitez pas à essayer cette recette pour surprendre vos convives et régaler vos papilles. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• Pommes de terre (4 à 5 de taille moyenne)
• Courgettes (2)
• Poulet (450 grammes)
• Oignon
• Ail (3 gousses)
• Sel
• Poivre
• Thym
• Gingembre
• Basilic
• Romarin
• Coriandre en poudre
• Beurre
• Farine
• Lait
• Noix de muscade
• Fromage râpé (mozzarella)

Étapes pour préparer la recette

1. Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes.
2. Retirer les extrémités des courgettes, les laver et les couper en petits morceaux.
3. Faire précuire les pommes de terre et les courgettes dans de l'eau bouillante avec un peu de sel et de poivre pendant une dizaine de minutes.
4. Couper le poulet en petits cubes et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, de l'oignon et de l'ail.
5. Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre, du thym, du gingembre, du basilic, du romarin et de la coriandre en poudre, cuire pendant 10 à 15 minutes.
6. Préchauffer le four à 190 degrés.
7. Préparer la crème béchamel en faisant fondre du beurre, ajouter de la farine, puis du lait, assaisonner avec du sel, du poivre, du thym et cuire jusqu'à épaississement.
8. Ajouter les pommes de terre et les courgettes sur le poulet, verser la crème béchamel par-dessus et mélanger.
9. Disposer la préparation dans un moule à gratin, égaliser la surface et ajouter du fromage râpé (mozzarella).
10. Cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit gratiné selon vos préférences.
11. Servir chaud et savourer ce délicieux plat de poulet curry courgette pomme de terre.